Cara memasak iga penyet rasa sambal terasi




“Cara Memasak Iga Penyet Rasa Sambal Tersi”
Bahan:                                                                                                                         

 1. Potongan 1 kg Iga Sapi                                                                                          
 2. 5 Lembar daun jeruk                                                                                              
 3. 5cm jahe                                                                                                                  
 4. 2 Lembar Daun Salam                                                                                        
 5. 100 ml Kecap manis                                                                                    
 6. 1 ½  Liter Air                                                                                                
 7. 2 Sdm Minyak Goreng
Bumbu yang di haluskan:
1. 7 siung bawang putih
2. 1 sdm ketumbar, sangrai
3. 1 sdt Jintan Sangrai
4. 2 Sdt Garam
5. 1 Sdt Merica

Bahan untuk Sambal terasi matang :
1.15 cabai merah besar
2. 20 buah cabai rawit
3. 6. Siung bawang merah
4. 1 Sdtm terasi matang
5. 2 sdt Garam
6. 1 Sdm Gula Pasir
7. Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Pembuatan:
1.      Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk,jahe yang di memarkan dan daun salam. Hingga keluar aroma harum. Masukan potongan iga sapi, kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan air, masak hingga iga lunak kemudaian angkat.
2.      Sambal terasi matang : goreng cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang merah hingga layu, angkat. Haluskan bersama terasi matang, garam dan gula pasir.
3.      Panggang Ptotongan Iga Sapi dia atas bara api atau goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat.
4.      Siapkan cobek atau pinggan, tata sambal terasi matang taruh potongan iga sapi yang sudah digoreng di atasnya penyet.
5.      Sajikan Iga Penyet sambal terasi matang selagi hangat dengan nasi putih dan dilengkapi lalapan sayur.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tips mengobati sakit gigi

“Tips Mengobati Sakit Gigi” Ø   Di dalam gigi terdapat pulpa gigi. Pulpa gigi merupakan lapisan terdalam dari struktur gigi yang terdiri atas pembuluh darah dan saraf sensitif. Sakit gigi terjadi ketika pulpa mengalami peradangan . Penyebab radang bisa bermacam-macam, di antaranya: 1.       Pembusukan gigi (kondisi ini kerap diakibatkan oleh permukaan gigi berlubang). 2.       Penumpukan nanah di dasar gigi akibat infeksi bakteri (abses periapikal). 3.       Penyusutan gusi. 4.       Gigi retak. 5.       Tambalan yang rusak (pada gigi yang pernah ditambal). Selain radang pulpa gigi, ada sejumlah kondisi lain yang bisa menyebabkan gejala nyeri menyerupai sakit gigi, di antaranya: Sinusitis . Abses periodontal. Cedera pada sendi temporomandibular (sendi yang menghubungkan rahang dengan tengkorak kepala). Pembengkakan gusi a...
Baca selengkapnya

Cerita Masa SMP

“Cerita masa SMP” Ketika aku masuk SMP dan pertama kalinya masuk sekolah aku menumukan teman-teman baru di kelas ku. Waktu itu aku tidak mengenal mereka satu sama lain dan aku berkenalan dengan teman teman baru aku. Dan ketika aku berteman dengan mereka aku dan teman ku sering kekantin bareng, ngobrol bareng dan sampai pada akhirnya aku mempunya geng pertemanan yang bernama CHAMSR_ND mengambil dari nama singkatan kita semua yang berorangkan cindy,hana,alara,siti,Ririn,nini,Dhea. Aku pun senang berteman dengan mereka semua karena mereka menerima apa adanya aku walau terkadang kita suka meributkan hal-hal yang ga penting untuk dibahas. Suatu ketika pada waktu itu hari senin kita ingin upacara tapi salah satu dari mereka mengajak bolos upacara dan akhirnya kita semua setuju. Dan pada saat itu kita keluar pintu pagar sekolah dan kita bolos ke rumah teman salah satu dari kita yang dekat sekolah SMP, ketika selsai upacara selsai pintu gerbang sekolah pun ditutup dan kita ga bisa mas...
Baca selengkapnya